Le Technicien supérieur en aménagements paysagers a des fonctions très variées, qui dépendent des objectifs des aménagements à effectuer : activités sportives, valorisations touristiques, améliorations du cadre de vie, préservations du patrimoine naturel, … Elles s'effectuent ainsi dans des espaces de nature et de dimensions très diverses : parcs de loisirs, espaces verts, jardins particuliers…
Le Technicien supérieur peut être chargé de la mise en place d'aménagements paysagers, de leur programmation, de leur conceptions, de leur réalisation et de leur gestion. Il assure également des tâches administratives, participe à la gestion du budget et peut encadrer une équipe.